Radici

Da oltre sessant’anni L’Agrifoglio affonda le proprie radici nella terra, nascendo come azienda agricola dedita all’allevamento e alla produzione di carni e salumi. Con il tempo, la cura per la qualità e l’amore per le tradizioni hanno tracciato un percorso di crescita che nel 2002 si è arricchito di una nuova dimensione: l’agriturismo.

In questo progetto si è voluto racchiudere il valore dell’esperienza maturata negli anni e la volontà di condividere con gli ospiti i sapori autentici della cucina lombarda. Ogni piatto racconta una storia fatta di ingredienti genuini, di gesti tramandati e di passione per la propria terra. Il legame con le radici contadine si fonde così con l’arte dell’ospitalità, dando vita a un luogo in cui tradizione e convivialità si incontrano.

Ad accompagnare le specialità della casa, una selezione attenta di vini completa l’esperienza, valorizzando i sapori e rendendo ogni momento a tavola un’occasione di scoperta e di memoria. L’Agrifoglio non è solo un’azienda agricola o un ristorante, ma un punto di incontro tra passato e presente, dove l’autenticità diventa esperienza da vivere e da gustare.

Sapori

Immerso nella quiete di una collina a 600 metri d’altezza, da cui lo sguardo si apre fino all’hinterland milanese e alle cime piemontesi, il ristorante de L’Agrifoglio accoglie i suoi ospiti in un ambiente che unisce il calore del legno alla solidità della pietra.

Ampi saloni dal fascino rustico ed elegante, capaci di ospitare fino a 190 persone, diventano lo scenario ideale per ogni occasione speciale.

La cucina celebra la stagionalità e la tradizione: oltre a un menu alla carta in continua evoluzione, ogni giorno vengono proposte specialità diverse, soprattutto nei secondi piatti, legate al ritmo delle stagioni e al rispetto dei cicli naturali.

Un luogo dove autenticità e ospitalità si incontrano, trasformando ogni pasto in un’esperienza da ricordare.

Azienda agricola

Nel cuore de L’Agrifoglio, l’azienda agricola rappresenta l’anima autentica di tutto il nostro lavoro. Animali, frutta e ortaggi vengono allevati e coltivati secondo criteri tradizionali e rispettosi, in armonia con i ritmi della natura, per garantire genuinità e qualità senza compromessi. Le nostre carni e verdure costituiscono da sempre la base della nostra proposta gastronomica, trasformandosi nei piatti che meglio raccontano la nostra identità.

È grazie a questo legame diretto tra natura e cucina che l’agriturismo offre sapori sinceri, espressione di una tradizione contadina che continua a vivere e a nutrire chi sceglie di sedersi alla nostra tavola.

Agriturismo l'Agrifoglio Cavallasca

Cantina

La cantina de L’Agrifoglio, interamente realizzata in pietra, custodisce con eleganza e silenziosa cura i frutti del nostro lavoro.

È un ambiente pensato per valorizzare e preservare le eccellenze che produciamo: dai vini, espressione autentica del territorio e delle sue stagioni, ai salumi, frutto di tradizioni contadine tramandate nel tempo.

Ogni bottiglia e ogni prodotto raccontano una storia di passione e di rispetto per la materia prima, trasformando la cantina in un luogo di memoria e di scoperta, dove i sapori trovano la loro massima espressione prima di arrivare in tavola.

La nostra filosofia

La filosofia de L’Agrifoglio nasce dal desiderio di trasformare ogni piatto in un racconto fatto di autenticità, memoria e rispetto per la terra. Per noi cucinare significa custodire tradizioni, esprimere emozioni e valorizzare ciò che nasce dal nostro lavoro quotidiano.

Dalle carni biologiche di manzo e agnello allevati al pascolo, ai salumi artigianali preparati con antiche ricette di famiglia; dalla pasta fresca fatta a mano ogni giorno, alle verdure di stagione raccolte nell’orto, fino alle conserve e ai dolci casalinghi dal sapore genuino: ogni ingrediente porta con sé la cura e la passione che ci contraddistinguono.

È così che la nostra tavola diventa un’esperienza autentica, dove semplicità e qualità si incontrano per raccontare l’anima del nostro agriturismo.

Via Monte Sasso
22042 San Fermo della Battaglia
Località Cavallasca (Co)

Giovedì, Venerdì: cena
Sabato e Domenica: pranzo e cena

Sempre aperti per matrimoni e banchetti

Per informazioni:
+39 031 536 532
info@agriturismolagrifoglio.com

Per prenotazioni:

+39 031 536 532
prenotazioni@agriturismolagrifoglio.com

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